Написать управляющему
MOMO pan asian kitchen — новый гастробар шеф-повара Романа Калинина. Мы убеждены, что будущее за едой, которая вдохновляет, радует глаз и рецепторы и позволяет сохранить чувство легкости и комфорта. Ужин из двух блюд и десерта за 1000 рублей, бар с честными ценами и интерьер в духе главных мировых трендов — таким мы представляем актуальный ресторан в 2017 году.
Разработанный московским дизайнером Юлией Ионовой интерьер выполнен в духе комфортного скандинавского минимализма. В гастробаре мягкий свет и натуральное дерево, крафтовая керамика из маленьких екатеринбургских мастерских и удобная мебель знаменитых датских дизайнеров. Потолок украшает авторское пиксельное панно, собранное из 700 тысяч кусочков цветной мозаики, и стеклянные сферы со светящимся скандинавским туманом, а стены — неоновые вывески с машущим лапкой котом и стринг-арт инсталляции из ниток, созданные при участии команды заведения. Техническую и консультационную поддержку новому проекту оказывает Resta Management.
Профессиональная карьера Романа Калинина за последние 10 лет включала в себя The Chivas Live Bar, Yami Yami, «Паштет», Double Grill & Bar, «Креп Де Шин». На его счету — золотые медали международных кулинарных конкурсов и чемпионатов, обучение у поваров из Японии, Китая и Сингапура, в том числе на кухне знаменитого ресторана Zuma, а также стажировки на кухне обладателя звезды Мишлен Адриана Кетгласа, знаменитых российских шефов Дмитрия Зотова и Дмитрия Блинова.
Концепцию ярких вкусов и честных цен поддерживает шеф-бармен Илья Логинов. Для карты MOMO он настаивает ром на ананасе, готовит сладкий цитрусовый ликер фалернум, мандариновый порох и вишневую воду. Также вы можете заказать более десятка актуальных вин по бокалам, а в безалкогольной секции найти авторские лимонады и необыкновенный чай с манго, цитрусами и корицей.
